Cha-Gin

ROKUがある酒席を愉しみ、茶の湯を楽しむ。

1月　若水（静溢な高揚）

新暦の歳暮・お正月の祝いの盃をぜひROKUでお楽しみください。

ＲＯＫＵ：水＝１：２
※お好みに応じて比率はご調整ください

10月　吹寄（恵みの季節の多彩な素材）

ROKUの洗練されたバランスの良さが際立ちます。是非、お楽しみください。

ＲＯＫＵ：お湯＝１：２
※お好みに応じて比率はご調整ください

７月　露打（活き活きとした命の輝き）

煎茶の茶葉を漬け込んだＲＯＫＵがもたらす爽やかな香りと、程良い苦みと旨味がやさしく拡がります。
水割りにすることで際立つ柔らかな飲み心地は、素材の味わいが生きる繊細な胡麻豆腐と見事な相性です。

ＲＯＫＵ：水＝１：２
※（下準備）ＲＯＫＵ１００ｍｌに対して煎茶の茶葉３ｇを約3時間漬け込み、茶葉を取り出します。
※お好みに応じて比率はご調整ください

4月　瞬（旬）（季節の恵みが熟した「まさに食べどき」）

ROKUの華やかな桜の香り立ち昇り、ソーダの酸味によって洗練されたバランスの良さが際立ちます。ほのかな鯛の塩味がROKUに溶け込む桜花・桜葉の味わいを引き立て、唯一無二の美味しさへと導きます。

ROKU：ソーダ＝１：５
※お好みに応じて比率はご調整ください

料理：小山裕久　写真家：上田義彦　文章：村上湛
食器コーディネート：山下有佳子　酒器：桑田拓郎
ジン調整　中村充宏（チャーチルバー（ロンドン））、鎌田真理（ザ・ペニンシュラ東京）

旬に収穫した６種の四季の和素材、桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子を使用。
華やかで繊細な国産プレミアムジン。

サントリージャパニーズクラフトジン ROKU(六）
https://www.suntory.co.jp/wnb/rokugin